Tag: Foodie

The Best of London Food: Menjelajahi Kuliner yang Paling Diburu

September 1, 2025 / / 0 Comments

 

The Best of London Food: Menjelajahi Kuliner yang Paling Diburu

 

London, kota yang terkenal dengan sejarah dan budayanya, juga merupakan surga bagi para pecinta https://mammarosalondon.com/  kuliner. Keberagaman penduduknya menciptakan mozaik rasa yang unik, di mana hidangan tradisional Inggris berdampingan dengan masakan internasional dari seluruh dunia. Jika Anda berencana mengunjungi kota ini, jangan lewatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah panduan untuk menjelajahi beberapa makanan yang paling diburu di London.

 

Ikan dan Keripik (Fish and Chips)

 

Tidak ada yang lebih ikonik dari hidangan fish and chips. Makanan ini adalah lambang kuliner Inggris yang wajib dicoba. Ikan yang biasanya digunakan adalah haddock atau cod, dibalut adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Disajikan hangat bersama kentang goreng yang tebal dan lembut, hidangan ini sering dilengkapi dengan kacang polong tumbuk (mushy peas) atau saus tartare. Lokasi terbaik untuk mencicipi hidangan ini adalah di Golden Union atau Poppies Fish & Chips. Sensasi renyah dari ikan goreng berpadu dengan gurihnya kentang akan memanjakan lidah Anda.

 

Pai dan Kentang Tumbuk (Pie and Mash)

 

Pie and mash adalah hidangan tradisional London yang telah ada sejak abad ke-19. Makanan ini terdiri dari pai daging cincang (biasanya sapi) yang disajikan dengan kentang tumbuk dan ‘liquor’—saus hijau berbahan dasar peterseli. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan sejarah. Salah satu tempat tertua dan paling terkenal untuk mencicipinya adalah Manze’s Pie and Mash. Mencicipi pai yang hangat dan lembut bersama saus yang unik akan membuat Anda merasakan otentisitas kuliner London.

 

Makanan Internasional yang Mendunia

 

London tidak hanya tentang hidangan Inggris. Keberagaman penduduknya membawa serta masakan dari berbagai belahan dunia. Salah satu yang paling populer adalah masakan India, khususnya Chicken Tikka Masala. Meskipun berasal dari India, hidangan ini sangat populer di Inggris bahkan dianggap sebagai hidangan nasional. Anda bisa menemukan hidangan ini di Brick Lane, yang dikenal sebagai ‘Curry Mile’. Restoran seperti Tayyabs dan Lahore Kebab House menawarkan pengalaman otentik yang tak tertandingi.

Selain itu, jangan lewatkan sarapan lengkap ala Inggris (Full English Breakfast). Hidangan ini biasanya terdiri dari sosis, bacon, telur, kacang panggang, tomat panggang, jamur, roti panggang, dan puding hitam (black pudding). Makanan ini sangat cocok untuk memulai hari yang panjang dengan energi penuh.

 

Pasar Makanan Jalanan dan Manisan

 

Untuk pengalaman kuliner yang lebih santai dan beragam, kunjungi pasar makanan jalanan seperti Borough Market atau Camden Market. Di sini, Anda bisa menemukan berbagai macam makanan, mulai dari steak sandwich yang lezat hingga duck confit burger. Cobalah berbagai hidangan dan rasakan suasana pasar yang ramai dan penuh semangat.

Untuk pencinta manisan, jangan lewatkan scone dengan selai stroberi dan krim kental (clotted cream), yang menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi afternoon tea. Anda bisa menemukan scone terbaik di Fortnum & Mason atau Sketch. Makanan penutup lain yang populer adalah Sticky Toffee Pudding, kue bolu yang lembut disiram saus toffee karamel hangat.

Menjelajahi kuliner di London adalah petualangan yang tak ada habisnya. Dari hidangan tradisional yang ikonik hingga masakan internasional yang mendunia, setiap sudut kota menawarkan kejutan rasa yang unik. Siapkan perut Anda untuk menikmati setiap hidangan yang disuguhkan, dan rasakan sendiri mengapa London adalah salah satu ibu kota kuliner terbaik di dunia.

Gorditas: Makanan yang Menghadirkan Suasana Pesta

August 23, 2025 / / 0 Comments

 

Gorditas: Makanan yang Menghadirkan Suasana Pesta

 

Gorditas, hidangan khas Meksiko, adalah lebih dari sekadar makanan. Mereka adalah perayaan https://www.lagorditamex.com/  dalam bentuk hidangan, yang membawa suasana gembira dan kehangatan pesta ke meja makan. Nama “gordita” sendiri berarti “gemuk kecil,” merujuk pada bentuknya yang bulat dan menggemaskan. Hidangan ini terbuat dari adonan masa harina (tepung jagung) yang digoreng atau dipanggang hingga mengembang, menciptakan kantung renyah yang siap diisi dengan berbagai macam isian lezat.

 

Bahan Utama dan Ciri Khas Gorditas

 

Inti dari gorditas adalah adonan masa harina yang diolah dengan air dan sedikit garam. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi cakram kecil dan pipih sebelum dimasak. Metode memasak ini menciptakan tekstur yang unik: renyah di luar namun lembut dan sedikit kenyal di dalam. Ciri khas lain adalah kantung di tengahnya yang terbentuk saat adonan dimasak, menjadikannya wadah sempurna untuk isian. Gorditas sering disamakan dengan arepas dari Amerika Selatan, namun perbedaan utama terletak pada penggunaan tepungnya, yang memberikan cita rasa dan tekstur khas Meksiko.

 

Berbagai Isian yang Menggugah Selera

 

Kunci kenikmatan gorditas terletak pada kebebasan untuk mengisinya dengan berbagai macam isian. Isian yang paling umum di Meksiko adalah chicharrón (kulit babi goreng), carne asada (daging panggang), tinga (ayam atau babi suwir dengan saus tomat dan cabai), dan queso (keju). Selain itu, ada juga isian vegetarian seperti kentang, kacang hitam, atau nopal (kaktus). Setiap isian memberikan pengalaman rasa yang berbeda, menjadikan gorditas sebagai hidangan yang tidak pernah membosankan. Setelah diisi, gorditas biasanya disajikan dengan topping tambahan seperti selada, krim asam, keju, dan salsa pedas yang menyegarkan.

 

Gorditas dalam Budaya Meksiko

 

Gorditas bukan hanya makanan jalanan populer, tetapi juga bagian integral dari perayaan keluarga dan acara sosial di Meksiko. Mereka sering ditemukan di festival, pasar, dan pesta-pesta kecil di seluruh negeri. Proses pembuatannya yang sederhana namun interaktif—mulai dari membentuk adonan hingga memilih isian favorit—menciptakan ikatan sosial. Gorditas mengingatkan pada kebersamaan dan kegembiraan, membawa semua orang untuk berkumpul dan menikmati hidangan yang dibuat dengan hati.

 

Menikmati Gorditas di Seluruh Dunia

 

Kepopuleran gorditas telah melampaui batas Meksiko. Mereka kini dapat ditemukan di restoran Meksiko di seluruh dunia, meskipun terkadang disesuaikan dengan selera lokal. Ada variasi seperti Gordita Crunch dari Taco Bell yang menggabungkan konsep gordita dengan cangkang taco, menunjukkan bagaimana hidangan tradisional ini dapat beradaptasi dan tetap relevan. Namun, pengalaman otentik terbaik tetaplah menikmati gorditas yang baru dibuat, dengan isian melimpah, dan ditemani segelas horchata dingin, seolah-olah Anda sedang berada di sebuah pesta di kota kecil di Meksiko.